^ Ц;. В глубокой тяжелой Сковороде разогреть 3 ст. ложки оливкового масла и положить в него 5. Добавить кусочки бекона, мелко нарубленный чеснок, перец чили, орегано и палочку ^ мелко нарубленный сельдерей и лук. Обжаривать 5—6 минут до прозрачности лука. 4 ^ корицы. 4 6- Все как следует перемешать, (далее…)
на 4-х человек как основное или на 6 человек как закуска Лучше всего для этого ризотто подойдет смесь лесных грибов, например немножко белых, немножко лисичек, немножко подосиновиков и так далее. Но и с одним сортом грибов будет вкусно. 750 г разных грибов 60 г сухих белых грибов 4 ст. ложки оливков (далее…)
Есть еще одно важное правило: никогда не ставить оставшуюся еду в холодильник прямо на тарелке. Используйте для этого специальные контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Иначе вы не спасетесь от запахов в холодильнике. Если в холодильнике стоит селедка в тарел-ке или нарезанная колбаса, то все ос (далее…)
?fi Добавить кедровые орешки и, продолжая растирать, ввести сыр «Пврмезвн». Ч)Жно приготовить соус без «Пармезана», тогда он дольше хранится в холодильнике, а сыр до-завлять непосредственно перед подачей макарон. Вкус у этого соуса очень интенсивный, я зязательно разбавляю его водой — на 10 ст. ложе (далее…)
горсть мелкорубленой петрушки морская соль свежемолотый черный перец 7. Помидоры нарезать, продавить их через сито, чтобы получилось пюре (можно взбить в бленд ере). 2- Растопить сливочное масло на сковороде, обжарить в нем зубчики чеснокв не дольше 1 минуты, затем добавить протертые помидоры и томи (далее…)
4 большими кусочками красный лук, чтобы он стал мягче. * 9 О L. Нарезать морковь, сельдерей, лук-порей, фенхель и добавить к луку. Потомить смесь на слабом огне несколько минут, постоянно помешивая, пока она не станет золотистого цвета. Ъ- Добавить перец чили, чеснок, трввки (чабрец, майоран или про (далее…)
2. К помидорам добавить чеснок, оливковое масло и половину порубленных огурцов, сельде-рея, луковицы, зеленого лука, перца. . Все взбить до состояния пюре, посолить, поперчить и поставить на 1 час в холодильник. Остальные мелкорубленые овощи и яйца подавать в качестве «присыпок» к супу: в маленьких (далее…)
1,5 л куриного или овощного бульона 3 пучка щавеля 6—8 картофелин 3 яйца 1 пучок укропа 1 пучок зеленого лука 1 пучок петрушки 1 ст. ложка сливочного масла 200 г жирной сметаны морская соль свежемолотый черный перец 7. Бульон разогреть в большой кастрюле. 2. Картофель почистить, нарезать небольшими (далее…)
Щи из щавеля со сладкими ватрушками Суп-пюре из тыквы 100 Гаспаччо 102 Борщ из запеченной свеклы 104 Куриный бульон 106 Овощной бульон 106 Рыбный бульон 107 Суп со шпинатом Это итальянский деревенский суп — очень вкусный, сытный и полезный. 250 г фасоли 2 ч. ложки соды 1 кг шпината 3 зубчика чеснока (далее…)
Домашний майонез Вам поможет маленький венчик 2 желтка 1/2 ст. ложки горчицы сок 1 лимона 400 мл оливкового масла морская соль свежемолотый черный перец 1. Желтки комнатной температуры (это очень важно!), соль, перец и горчицу растереть венчиком в миске.